规模牧场建设应因地制宜

2020-01-10 08:45 来源:未知

  

自2008年三聚氰胺事件之后,中国政府以及下游乳企开始推进规模牧场建设。目前我国奶业已经进入以产业、金融资本和外资为主体支撑的奶源基地建设阶段,去年下半年至今,已有百亿元资本布局国内上游奶源。一个突出表现就是“万头牧场”突飞猛进,截至目前,我国的万头牧场数量达到38个,在建16个,存栏奶牛45万头。关于牧场规模的利与弊,以及究竟万头以上还是中等规模更合适等问题,记者就此采访多名业内人士及专家。

  

当前奶源基地建设的主体力量主要包括三类。第一类是大规模乳品企业,如伊利、蒙牛等;第二类是为大型乳企提供原料的企业,如现代牧业、圣牧高科等;第三类是外资企业,恒天然、雅培等宣布在中国建设牧场。

  

作为中国大型奶牛养殖企业,现代牧业已建成运营的万头规模牧场24个,存栏奶牛19万头。其集团总裁高丽娜表示, “受限于草原资源的枯竭,我们国家不具备草原养牛以及散养的条件,只能通过牛舍。我们在建第一个牧场之前就考察了全球的牧场,觉得美国的模式—养牛工业化最适合中国。”她表示,中国乳业的发展轨迹不大合理。早前许多乳企到处建加工厂,到各地区收奶,结果奶源短缺,牛奶质量不达标,奶农往牛奶里掺水甚至添加化学物质。而美国的养牛是配额制。企业会根据奶量修建加工厂,养牛和加工可以一起做。

  

仅就万头牧场来说,目前中国的数量已是世界第一。中国农业大学动物科学技术学院教授李胜利则表示,相比奶牛散养,规模牧场的技术、设施和管理及牛奶价格的议价能力都较好,可以满足生产安全和优质的生鲜乳的基本硬件条件。对于大型牧场多大规模合适,他认为,要与当地土地、饲料资源相匹配。中国当前牧场建设存在的一个突出问题就是没有配套的土地,没有土地导致粗饲料解决不了,提高了养殖成本,另外就是粪污的消纳解决不了,对周围环境产生压力。

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